这样下去不太行啊
“伊佐露缇.你.”,洛琪希拽着额前的一缕头发:“有什么诀窍么?”
伊佐露缇洒着佐料,用汤勺搅拌着汤汁。
“要点是:要摇晃,力道方面要注意,攥紧,不然会洒的到处都是,轻轻抖动配合摇晃就可以了。拉长时间,保持耐心,不然尝起来容易没有味道,回味会发酸。”
洛琪希听了后一愣,头轻轻摇了摇,嘴边发出一声迷茫的:“啊?还还要摇晃?回味.发.发酸”
伊佐露缇抬起眉头,略微想了想:“不摇晃也行。”她捉住锅檐,摆动着手,轻轻转动,里面的汤头便卷起了浪花,随即向身后扬了扬手上的佐料。
“总归有一边是需要晃的。”
洛琪希低着头的面色一变,不知想到了什么,突然捂住了嘴,头像拨浪鼓晃了起来。
“那还是我晃吧。”
伊佐露缇点了点头,她将手上的汤勺舀一勺带着鱼肉的汤汁,放在唇边尝了尝。
“新鲜出炉时最为鲜美,不过我们的嗅觉反馈具有欺骗性,这时候滚烫的温度会掩盖很多口味的不和谐之处,一旦凉掉,甚至是温热的状态,气味、味道就会发生变质,所以还是得趁热尝一尝。”
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