这个川菜呀地上菜的时候他也是有讲究的，你们这个厨师不但菜做得好，而且对于川菜还是相当的有研究的，如果我猜想的没有错的话，接下来的一道菜就是东坡肘子。”
川菜其实在上菜的时候以前要求还是比较的严格的，荤素搭配，什么菜先上什么菜后，上荤菜和素菜之间互相的搭配，那都是有一定的讲究的。
懂得老规矩的人就应该明白这道菜之后下一道菜应该是什么。
既要让客人吃饱了，又要让客人吃好了。
这次上的是有一些甜口味的鱼香肉丝，那你下一个就不能再上甜口的菜了，必须要上一个咸口的再搭配一下。
果不其然，大领导的话音刚落这个时候工作人员端上来的一道菜正是东坡肘子。
自然接下来大家对大领导的神机妙算又是一阵恭维，对于大领导在川菜方面的研究，那可是赞叹不已。
火车站的方站长笑呵呵地说：“老杨呀，真是没有想到呀，你们厂子里面的何大清何师傅走了以后，居然还有那么一位厉害的厨师。
赶明儿得去你们那里好好的交流交流学习学习呀。”
杨厂长这个时候颇为得意地说：“老方你客气了，说起来呀，这个傻猪同志其实就是何大清何师傅的儿子。
这手艺应该可以说是青出于蓝而胜于蓝，
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