实打实的松木柴火，加上这个年代最正宗的大铁锅。
东北的天气，外面冷，锅里热。
就这独特的环境影响，让铁锅炖出来的肉香味扑鼻，软烂透骨。
后世东北的铁锅炖走向世界，不少地方都有东北的特色大铁锅。
不过那味道和形式相对这个年代可差了不止一星半点。
用煤气灶或者是电，根本模仿不出这个年代铁锅炖的味道。
何况还是在屋子里炖出来的肉，哪能有在四九寒冬的室外，炖出来的肉更有特色。
等掀开锅盖，那香而不腻的肉香简直飘香十里。
村民们看到铁锅中那不断漂浮的油花，道都走不动了。
但没有何守屋的安排，谁都不敢上前。
“咳咳。”何守屋见状拿起一旁的大铁勺敲了敲锅盖。
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