最直接的方式就是提高菜价。
“豆腐怎么摆盘？”吕文安很诧异。
就是兴盛酒楼的几名厨师，也都好奇的看着陈浩。
陈浩的说法，他们很纳闷，也很不以为然，菜做的好吃就行了，还需要摆盘，需要起一个文艺的名字？
这不是脱裤子放屁，多此一举吗？
“将豆腐做成放开的书本样式，中间放点皮蛋，周边用青菜围着，稍微点缀下，这个菜可以起名叫御书豆腐。”陈浩道。
“说白了，就是皮蛋豆腐，但摆盘好看，名字也好听，价格方面就能抬高，其他的菜也都是类似的道理。”
还能这么搞？！
陈浩的话让吕文安等人醍醐灌顶。
几个老师傅，做厨师十几二十年，以前的关注点一直放在菜的色香味方面，可这会儿，陈浩的话仿佛给几人打开了新世界的大门。
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